Evento organizzato da
Con il patrocinio di
Official Carrier
Sponsor tecnico
Vieni a scoprire l’eleganza del chicco carnaroli classico
orario: 18.00-19.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
La provincia di Pavia è il suo riso
orario: 16.30-17.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Il mio primo erbario…sul riso!
orario: 17.00-18.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Dal Ticino dritto in tavola
orario: 17.30-19.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Che salame! Il Varzi DOP
orario: 19.30-20.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Riso e Verza ma di recupero
orario: 19.00-20.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Conosciamo i birrai della provincia di Pavia
orario: 17.00-18.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
La biodiversità al servizio dei nostri birrai artigianali
orario: 19.00-20.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Universo lambic
orario: 20.00-21.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Cooking show MARCO BRIOSCHI
Cooking show VICTOIRE GOULOUBI
Cooking show FABRIZIO NONIS – EL BEKER
Cooking show GIORGIONE
100% San Pastore
orario: 15.00-16.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Tortelli d’anatra, ristretto di verza, funghi e Buttafuoco
orario: 20.00-21.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Baccalà e Acciughe dalle strade dei mercanti
orario: 18.00-19.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
La Trippa, dal 1948 al 2024
orario: 20.00-21.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Mixando e miscelando
orario: 15.00-16.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Gnocchi ripieni di arrosto di vitello
orario: 11.30-13.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Cioccola – Ti-Amo
orario: 20.30-22.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Il tortello in rosa di Pizzocorno
orario: 18.30-20.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Frolla Frendy, laboratorio di delizie e risate
orario: 16.30-18.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Buttafuoco Chinato e cioccolato un abbinamento intrigante
orario: 20.30-21.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Il lievito non esiste, esistono i lieviti
orario: 19.00-20.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
LE “BOLLICINE” IN BOTTIGLIA
orario: 17.30-18.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
La Valle del Riesling: un angolo di Mitteleuropa
orario: 21.00-22.20
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
BIRRA: di che stile sei?
orario: 18.00-19.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Oltrepo Pavese Pinot nero metodo classico Rose “il Cruase”
orario: 16.30-17.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Vengo anch’io, no tu no, ma andiamo tutti allo zoo – animaletti di pasta frolla creati dai bambini
orario: 11.30-12.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
La Valle Scuropasso: matrimonio di vitigni rossi
orario: 20.00-21.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
PINOT NERO: L’ELEGANZA DELL’OLTREPO’ PAVESE
orario: 21.30-22.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Declinazioni del metodo Charmat … vetrina di grandi vini !
orario: 18.30-19.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
CHARMAT E METODO CLASSICO: giochiamo con le bolle!
orario: 18.30-19.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Buttafuoco storico: l’importanza dell’affinamento
orario: 21.30-22.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Autunno Pavese è la più importante iniziativa della provincia di Pavia dedicata al gusto e alla cultura enogastronomica. Una grande vetrina sull’eccellenza agroalimentare, sia nella sua più antica tradizione sia nelle dinamiche più innovative e creative.
Essere presenti a Autunno Pavese Fiera significa scegliere di raccontarsi insieme all’autentica bellezza e al più buon sapore della provincia.
Diventa espositore scopri le modalità e i vantaggi!
Un “driver” per il Riso Italiano
ore: 18.30-20.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Nebbia in vista” giochiamo a fare il pane
ore: 15.00-16.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
HO VISTO LE STELLE – Gran finale delle Serate di Autunno con un showcooking e un super-ospite speciale
ore: 21.00-22.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
PAVIA GOLOSA – Showcooking con i migliori chef della provincia di Pavia: come si utilizzano le nostre eccellenze agroalimentari
ore: 20.45-22.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
SERATA TALK – La cultura gastronomica della provincia di Pavia. Cucina italiana e tradizione della valle del Po, a partire da Mario Soldati e Gianni Brera, nel 1957…
ore: 20.45-22.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
SHAKE PAVIA – Il mondo della miscelazione con i nostri grandi bartender e i giovani talenti da tenere d’occhio
ore: 21.00-22.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Visite guidate a bordo del trenino turistico
ore 18.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Visite guidate a bordo del trenino turistico
ore 14.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Visite guidate a bordo del trenino turistico
ore 11.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
La Schita di Donatella Quaroni, cuoca contadina di Campagna Amica
ore: 19.00-20.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Creatività e colore per il biscotto di Tobia” – Creiamo un vero e proprio packaging per il biscotto del nostro amico a 4 zampe
ore: 18.00-19.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
L’ebrezza del vino – I dati del settore vitivinicolo in Oltrepo’
ore: 17.30-18.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
ImparApe… OsservApe e RispettApe
ore: 16.30-17.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Showcooking “Nuove tecnologie in cucina”
ore: 17.30-18.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Sulla via del sale”
ore: 19.00-20.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Quando la birra abbraccia il riso” – dessert
ore: 20.00-21.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Agrodolci di fine estate” – le conserve le facciamo noi
ore: 17.30-19.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“L’ora dell’aperitivo” – una combinazione di buon cibo e ottimi spritz
ore: 15.00-16.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Il sushi d’oca” – l’alternativa italiana con i prodotti del nostro territorio
ore: 11.30-13.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Il sottobosco autunnale gluten free” – armonia di sapori nel sottobosco dell’Oltrepò
ore: 20.30-22.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Il mondo vegano” – le lasagnette della nonna con zucca e funghi
ore: 18.30-20.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Pane, amore e fantasia” – l’arte bianca tra le mura domestiche
ore: 16.30-18.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Le farfalle nello stomaco” – quando un semplice gesto può sfociare in inventiva
ore: 19.00-20.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
BLIND TASTING – “Le sorprese di una degustazione alla cieca”
ore: 22.00-23.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Riesling, rivendichiamo l’italico
ore: 20.30-21.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Audaci e autoctoni…i vitigni dell’Oltrepò
ore: 19.00-20.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Birra: la biodiversità italiana con particolare accento a quella pavese
ore: 17.30-18.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Che salame! Il Varzi DOP”
ore: 22.30-23.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“Sparkling Oltrepò…anima rosé”
ore: 20.30-21.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
La vedova Nera – Pinot nero vinificato in rosso
ore: 18.30-19.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Le Bollicine in bottiglia
ore: 16.30-17.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
“La tradizione nel futuro” – i dolcetti creati dai bambini
ore: 11.30-12.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Riesling, l’espressione del nostro territorio
ore: 21.30-22.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Le valli ad ovest: Cortese(mente) Barbera
ore: 20.00-21.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Birre e formaggi, questo matrimonio s’ha da fare
ore: 18.30-19.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
L’Olio d’oliva extravergine…dell’Oltrepò Pavese!
ore: 17.00-18.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Lo Chardonnay, questo chi è?
ore: 20.00-21.00
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Indovina l’annata di Buttafuoco Storico
ore: 21.30-22.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.
Kuaska: laboratorio degustazione guidata di birre artigianali
ore: 18.30-19.30
Presentarsi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento
Errore: Modulo di contatto non trovato.